Cette semaine, nous vous proposons dans les paniers AMAP ainsi que sur les marchés nos choux-fleurs. Suite à des grands écarts de température, ils ont commencé à s'ouvrir au lieu de se densifier. Mais pas de panique, il sont encore très bons et même les tiges vertes sont très tendres : ne vous privez pas de les cuisiner !

Envie d'idées recettes ?
> simple et rapide, il remplace la semoule dans un taboulé cru, à accompagner de fines herbes et autres petits légumes http://www.mangersantebio.org/…/taboule-couscous-semoule-et…
> mis dans du vinaigre, ces pickles de chou-fleur égaieront vos prochains apéritifs https://lacerisesurlemaillot.fr/pickles-de-chou-fleur-ging…/
> cuit, il fera des merveilles dans des croquettes au parmesan https://dubiodansmonbento.com/croquettes-de-chou-fleur-au-…/